STORIA
Riviera Romagnola, estate del 2002.
È in questa calda estate che i fratelli Paolo e Luca decidono di portare la tradizione romagnola nella loro Bologna. Questo sogno si concretizza con l’inaugurazione del 22 gennaio 2003
Da quel giorno c’è sempre stato un solo obiettivo: far conoscere al mondo la ricetta della Pìda di zia Irma Rosa originaria di Pinarella di Cervia. Custodiamo gelosamente questa ricetta che ormai vanta quasi 100 anni e tre generazioni
Dove nasce il nome Las Piadina?
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IMPASTI
In romagna si sa, ogni luogo ha la sua tipologia di Piadina che non si mischia per nessun motivo con le altre: dal più spesso della zona dell’imolese fino a quello sottile del riminese.
Qui da noi trovi solo l’impasto ‘Bertinoro’ della zona Forlì Cesena che si presenta spesso, morbido all’interno e fragrante all’esterno nel versione tradizionale o integrale (vegan).
TRADIZIONALE
Con farina di grano tenero e strutto di mora romagnola.
VEGANO
con farina 100% integrale e olio extra vergine di oliva.
*** PIADINE VUOTE DISPONIBILI SU PRENOTAZIONE ***
FIDELITY
DICONO DI NOI
Bulma
Ottima la piadina con tantissime proposte, dalle più tradizionali a quelle speciali gourmet. Il servizio favoloso che ti fa sentire parte della famiglia "las piadina" con il "boss" che è semplicemente un host top! A mio modestissimo parere, la migliore piadina di Bologna. Bravi!
Goku
Consiglio di provare l'esperienza da Las Piadina, offre una piadina deliziosa servita confortevolmente a spicchi in un cestino. L'esperienza è condita dall'accoglienza squisita del proprietario. Il locale è semplice ma confortevole con diversi tavoli e tavolini all'interno. Consigliatissimo per un pasto gustoso ed economico in zona Giardini Margherita!
Cell
Ottima esperienza da Las Piadina.La Piadina Veg è molto buona così come le varie farciture provate.Davvero consigliato!
Babidy
Locale piccolo ma molto accogliente, i gestori giovani simpatici e soprattutto gentili. Per quanto le piadine ho mangiato la classica (crudo, rucola, squacquerone) bella piena e sapori ottimi, per finire ho voluto osare e prendere la piadina bolognese (con la cotoletta alla bolognese) devo essere sincero molto buona ed un'idea alternativa. Prezzo nella media. Bravissimi ragazzi continuate così
Maestro Muten
Fantastico! Da romagnola purosangue posso dire che qui manca solo il mare. Piadina ottima. Servizio impeccabile e simpatico. Bravi bravi bravi